遠赤・低温乾燥名人
熟成、細胞破壊を防止！最適の電磁波で旨いものを上手く。
「遠赤・低温乾燥名人」は、ホクト開発の遠赤外線ヒーターを用いた遠赤外線低温乾燥機です。
省電力ながら大きな効果を発揮し、柑橘類および野菜、魚介類の乾燥にご活用いただけます。
省電力ながら効果大
自社開発製造の遠赤外線ヒーターを使用。
遠赤外線は庫内を高温にせず、直接対象物に作用します。
そのため、電力を抑えながらも大きな効果を発揮します。
新鮮な魚介類に付加価値を
遠赤外線の技術を用いる事で、短時間かつ低温で優しく乾燥させることが可能に。
身質の変化を抑えて、魚介類の品質も維持できます。
店内設置も簡単
HK-500 32kg、HK-600 48kgと軽量かつ省スペース設計なため、店内設置もラクラク。
うまみ成分大幅アップ 当社比
育成波長遠赤外線効果により
「うまみ成分」が大幅アップ。
イノシン酸…25％UP!
グルタミン酸…28％UP!
ビタミンＤ…約2倍に!
(財)日本食品分析センター調べ
短時間で干物も！
短時間で風味豊かな干物に。
アジ開き(100g程度)20枚を
3~4時間程度で干物にできます。
・水分蒸発15〜20％
・湿度60％：社内計測
＼ 全国販売台数 50台突破！ ／
水産加工業者さまを中心に、多くの方にご愛用いただいております！
製品一覧
・HK-500 ・HK-600
画像はHK-500
主な仕様
スクロールできます
| HK-500 | HK-600 | |
|---|---|---|
| 電源 | AC100V | |
| 消費電力 | 400W | 600W |
| 寸法 | W640 × D500 × H480 mm | W920 × D500 × H620 mm |
| 重量 | 32kg | 48kg |
| すのこ寸法 | W300 × D400 mm | W600 × D400 mm |
| すのこ段数 | 3段(標準) | 5段(標準) |
| 本体材質 | SUS304 | |
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また、各製品ごとにカタログをご用意しております。
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